主要有预防口腔溃疡疾病的作用，并且还有利尿功效。黄瓜里面含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素E和铁等营养成分，摄入以后不但可以补充体内所缺乏的微量元素，而且还可以达到健脑安神的效果，能够改善大脑神经系统功能，同时还能够达到养颜美容功效，如果皮肤特别粗糙，就可以通过喝黄瓜汁来进行调理。