一般在晚上的时候是不可以喝的，因为在晚上喝红糖姜茶之后，很可能会出现发热现象，甚至还会对大脑神经造成兴奋，影响到正常睡眠。红糖姜茶能够起到一定健脾和补气的作用，还会刺激人体的消化道，使局部血液循环增快。可以在白天吃完中午饭以后，适当喝一些红糖姜茶，能够起到活血化瘀的功效。