炒杏仁有止咳化痰以及降气平喘的功效。炒杏仁在进入人体后，能够促进植物蛋白以及脂肪和胡萝卜素的吸收，能够补充人体的营养，促进身体的新陈代谢，改善器官功能，有延缓衰老以及增强体质的效果，炒杏仁中的苦杏仁苷以及挥发油对于肺气管炎症造成的咳嗽以及气喘有比较好的预防作用。