一般认为盐本身变质的可能性不大，但是目前我国的都是碘盐。时间太长可能碘会丢失的比较严重，所以达不到补充碘盐，预防甲状腺疾病的要求。一般情况下尽量的使用在有效期内的碘盐是比较合理的。时间过长，尽量的就不要吃了，以免造成身体的影响。所以时间太长的盐，就不要使用为好。