喝牛蒡茶的禁忌是素有脾胃功能虚弱的患者不可以喝，因为牛蒡茶具有清热解毒的作用，脾胃功能虚弱的患者喝牛蒡茶容易出现腹胀、腹泻以及腹痛等胃肠不适的症状。牛蒡茶适合有咽喉肿痛等上火的症状人群使用，并且患有高血压、高血脂等患者，也可以适量的喝一些牛蒡茶，有助于稳定血压以及降血脂。