可以起到美容养颜以及健脾和胃的作用。银耳炖桃胶中含有胶质物品，还可以补充机体所需蛋白质以及矿物质，能够促使机体的细胞饱满，从而使面色红润，同时还能够对背部起到保护作用，对于患有慢性胃炎的患者可以起到滋补功效。患者除了食疗期间，还需要适当的去户外进行适当的体育锻炼，能够使机体的抵抗力有所提高，从而减少对疾病的侵袭。