鹌鹑蛋和鸡蛋相比鹌鹑蛋更好。鹌鹑蛋中是所有蛋类含维生素d含量最高的，有预防佝偻病的作用，鹌鹑蛋中含有的蛋白质和脂肪含量和鸡蛋差不多，但是鹌鹑蛋中的核黄素以及卵磷脂含量比鸡蛋高好几倍，而且还含有多种丰富的维生素以及矿物质，对于婴幼儿的营养不良及发育不良有改善的作用。