黄鱼的营养价值很高，里面的蛋白质以及微量元素和各种维生素含量特别丰富，每天适量的服用对人的健康有好处。黄花鱼中的元素C含量特别多，能够清除人体的自由基，有抗衰老的功效，对于癌症也有预防和抑制的作用，对于产后的女性以及体质虚弱的人来说，是一种比较好的滋补食品。