是没有毒的，苦瓜炒鸡蛋属于一道名菜。苦瓜炒鸡蛋的营养价值特别高，苦瓜炒鸡蛋能用来去火去除体内的毒素，再做苦瓜炒鸡蛋的过程当中可以把苦瓜放在水里面焯一下。可以减少苦瓜里面的苦味，苦瓜属于夏天比较常用的食材，营养价值特别高，里面含有多种的维生素。平时在饮食方面要营养全面。