大红豆内含有丰富的蛋白质、维生素E、铁、硒、镁、钾等营养物质。大红豆中含有的铁元素可以帮助补充人体所需要的铁质，不仅能够有效的促进血液循环，还可以起到补血养血的作用。适量的食用大红豆，还可以有效的预防缺铁性贫血的发生。大红豆还具有健脾补肾，补血强心的功效。大红的不可以跟羊肝、羊肚、羊肉等食物一起食用，以免对身体产生一些副作用。