消暑止渴、增强食欲、开胃健脾。酸梅汤里边的主要材料是乌梅和山楂，这些植物能够提到刺激胃酸分泌的功能，而且还能增强胃肠道的蠕动和消化，改善食欲不振和消化不良的症状。酸梅汤才能缓解暑热所引发的口干舌燥和头晕头痛的，也能及时补充体内所需的水，在患者吃了很多油腻性食物之后可以适当喝一些酸梅汤。