患者在切辣椒的时候，手部出现疼痛是由于患者切辣椒过程当中辣椒当中的汁液溅到患者的手部，导致患者的手部沾染了辣椒的液体产生灼烧感，针对这种问题，一般建议患者在切辣椒的时候，最好带上手套之类的防护措施，来保证患者切辣椒过程当中不会出现灼烧问题。