一般是可以吃。香蕉在吃不完之后可以放在冰箱里进行冷藏，但是放置的时间不能过长，一般可以放置两天左右时间。如果放置时间过长之后，有可能会导致表皮出现黑色的斑点，而且还会引起香蕉变质和发霉的现象，在过量摄入之后有可能会导致胃肠功能紊乱和急性胃肠炎，也有可能会出现胆囊结石等病症。