番石榴的籽和皮可以食用，但是番石榴的皮很苦，食用时味道会变差。番石榴种子高度播种可食用，因此不需要时可以采摘种子。番石榴的果肉为白色和黄色，胎盘肥大，颜色为淡红色，种子很多。新鲜切碎的，略生的番石榴是松脆的，但不够甜。再放置几天，心脏就会变软，尝起来像浓稠的奶油。草莓番石榴是紫红色的水果。