具有健脾开胃和润肠通便等功效，脾胃虚寒或者是胃肠道疾病人群，在吃竹笋之后有可能会导致胃肠道黏膜损伤或者是出血等副作用。竹笋是一种比较常见食物，具有独特的香味，可以炒制或者是凉拌都可以促进营养成分发挥。最好选择自身健康和消化系统正常时吃竹笋来补充身体所需营养。