香菇可以和鸡蛋放在一起吃。香菇炒鸡蛋是一道既营养又美味的菜品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质和卵磷酯。香菇含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠胃消化，改善便秘的同时具有降血脂和降压的作用。同时香菇中含有的维生素D能够帮助钙的吸收。两者搭配不会出现营养上的冲突，而且可以更好的补充人体所需营养。