芒果上有黑点

(女,32岁)前两天我去超市逛街的时候看到芒果在搞活动,买了一些回来,但是再放了两天后上面出现了大量黑点,芒果上有黑点有影响吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

如果斑点的面积过小一般是可以使用的,芒果上出现斑点主要是里面含有多酚氧化酶类物质,在受到撞击或者是冷冻的刺激后会造成细胞破损,细胞会释放出酶,然后会将酚类物质氧化成褐色的醌类物质,从而产生深色或者是大小不一的斑点。如果芒果上的黑点比较严重,而且还会伴随着糜烂,一般是不可以使用的,避免出现胃肠道不良反应,比如恶心呕吐、食欲下降、腹部疼痛等。

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