醋和铁反应有毒吗

(女,29岁)昨天下午我在炒菜的时候,不小心将醋瓶子打翻了,滴到了铁剂上面,起了化学反应,醋和铁反应有毒吗?

精选回答

胡小翠主任医师

湖南省肿瘤医院「三级甲等」 营养科

是有毒的,能够产生醋酸亚铁。所以在平时尽量不要让醋直接与铁接触,避免产生毒素,醋是一种比较常见的食用调料,在炒菜的时候适当放一些醋,能够增加菜的口感,并且还可以起到一定开胃的作用。另外患有脚气或者是灰指甲以后可以用醋进行泡洗,具有一定消炎和杀菌的功效,减轻脚气引起的脚底瘙痒现象。

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