玉米是人们日常生活中常见的一种主食，其本身经过身体新陈代谢的产物偏碱性。碱性食物本身含有更高的钙、钠物质，平衡偏酸性体质人们身体内部的酸碱成分，保证身体处于健康状态。对于酸性体质的人们来说，碱性食物主要以豆制品、水果、蛋类为主，其中海带、葡萄、小麦汁等食材中含碱成分较高，能很好的平衡酸碱。