可以煎汤服用，也可以在熬粥的时候适当的放入一些。铁皮石斛有一定的药用价值，属于一种比较常见的食物，能够起到抗衰老和抗氧化的作用，并且还具有清热润燥效果，可以缓解肺燥或者肝火旺盛所引发的临床症状。铁皮石斛还可以增加胰岛素活性，能够显著降低血糖水平，有利于改善糖尿病。