吃木耳中毒以后要立即去医院进行检查，遵医嘱服用些药物来进行治疗。在平常的炮制过程中，不要将木耳泡的时间太长，时间炮制的太长会导致木耳变质，吃过以后很有可能会引起中毒的症状，在中毒期间会出现头昏以及恶心和腹泻的症状，如果没有得到及时的治疗可能会出现肝功能衰竭的症状。