豆腐乳在制作的过程当中里边含有一些硫化合物成分，嘌呤物质含量也是比较高的，痛风、肾脏疾病以及消化道溃疡的患者应该少吃，对于脾胃虚寒以及糖尿病的患者也是不适合吃豆腐乳的，以免对自身健康产生影响。豆腐乳是平时生活中常见的一种食物，口味是比较好的，应该根据自身的身体状况来选择。