一般不会中毒。生土豆里面可能含有一定的病毒细菌，使用后会出现一些胃肠道反应，比如恶心、腹胀，严重的还可能会出现呕吐腹泻的症状，而且如果土豆出现了发芽，里面是含有毒素的，这时食用生土豆是会中毒的。如果食用生土豆后出现了腹胀的症状，可以多喝水，加速新陈代谢，使体内的毒素排出，严重的需要及时到医院进行治疗。