牛肉炖萝卜的功效是补充营养，提高身体的抗病能力、也有利于消化吸收的提高。牛肉的营养价值比较高，有蛋白质脂肪同时还含有一定的微量元素，矿物质等等，有利于贫血恢复。同时也能够有效地促进胃肠道的蠕动，就有利于促进消化不良的进一步好转。丰富的维生素c和微量元素都有利于提高病人的抵抗力。