韭菜功效有润肠通便，还具有促进胃肠道蠕动作用。适合长期便秘所引起大便干燥以及排便困难患者使用，韭菜营养价值也比较高，里面含有丰富的膳食纤维，在摄入之后也可以补充体内所缺乏的一些营养成分。如果肠胃不好，尽量不要过多的吃韭菜，有一定的刺激性，在胃肠道黏膜受到刺激之后，容易诱发肠胃炎。