西红柿能和土豆一起炒着吃吗

(女,35岁)前天晚上我下班的时候,从超市买了些土豆和西红柿,想将两种食物炒着吃,西红柿能和土豆一起炒着吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

尽量不要一起炒着吃,主要是土豆中含有丰富的蛋白质,而西红柿中含有的维生素两者混合后会形成蛋白沉淀,从而使患者出现腹部胀痛和腹泻的症状。在炒菜的时候尽量将两者分开炒着吃,可以用西红柿炒鸡蛋,不仅营养丰富还能够补充体内的营养元素,土豆特别适合和青椒一起炒,可以增加人的食欲。

扩展阅读