纤维素是碳水化合物的一种，由于它的分解比较慢，所以吸收也比较慢，它可以大部分进入肠道，作为食糜的固体成分它可以刺激肠道的蠕动，同时它也可以提高肠道内的渗透压，防止食糜中的水份过快的被吸收，因此它对于便秘是有改善作用的。同时，它还可以调肠道内的正常菌群，维持肠道的吸收功能。