正常情况下木耳浸泡一夜是不会有毒性的，因此可以正常食用。不过需要注意的就是，为了安全起见，建议将浸泡过的木耳一定要反复清洗才能进一步食用。毕竟长时间浸泡在水中，有可能外界的污染物包括细菌、病毒等便会进入其中，如果不将木耳清洗干净，食用后可能就会对身体健康产生一定的影响。