白萝卜和胡萝卜能一起煲汤吃吗

(女,25岁)昨天逛超市的时候买了一些白萝卜,又买了一些红萝卜,想要一起煲汤吃,担心会有影响,白萝卜和胡萝卜能一起煲汤吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般是不可以一起吃的,因为白萝卜当中含有的维生素含量是比较丰富的,如果和胡萝卜一起食用,会分解维生素含量,甚至还会造成营养成分流失,不能够补充身体所需要的营养。所以在平时饮食上这两种食物应该分开使用,能够更好的发挥食物当中的营养价值以及效果,对身体有一定好处。

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