虾肚子上的黑线能吃吗

(男,26岁)今天和朋友出去外面吃大虾的时候,发现虾上有一些黑色的线,请问虾肚子上的黑线能吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

正常情况来说,虾肚子上的那根黑线是不可以吃的。虾黑线是虾的肠子,含有大量的细菌和毒素,如果使用太多可能会引起拉肚子、呕吐等情况,建议在食用前把黑线处理。虾含有丰富的蛋白质和矿物质等,能够帮助消化。如果是有过敏病史的人群,建议少吃或不吃。日常饮食一定要干净卫生,避免肠道疾病。

扩展阅读