吃铁皮石斛一般是不会上火的。铁皮石斛具有滋阴润肺的作用。平时适量的吃些铁皮石斛不但可以清热，还可以治疗湿疹等疾病。铁皮石斛是一种非常温和的滋补食物。若是体热的人群大量的食用，可能会出现上火、便秘等症状，建议喝一些蜂蜜水或绿豆汤帮助下火，缓解便秘的情况，减少食用铁皮石斛。