没有添加白糖的银耳汤的热量是不高的。银耳含有丰富的膳食纤维、维生素、胶原蛋白、钙和钾等物质，经常食用能够增强体质，提高身体免疫力，同时银耳汤具有润肺止咳的作用，对肺热咳嗽有一定的疗效。银耳中含有的胶原蛋白可以使皮肤具有弹性，防止衰老的作用。如果是需要减肥在熬制银耳汤的时候尽量避免放糖。