通常在40天左右可以吃，因为生黄豆是比较坚硬的，如果做泡的时间比较短会影响口感，甚至还会加重自身的胃肠道负担，引起患者出现腹部疼痛以及腹泻等消化不良的症状。在平时生活中应该存放在一两个通风的环境当中，避免受到紫外线的照射，以免影响里面的营养价值，甚至还会导致食物变质。