糖醋姜主要的作用，就是可以增加产热量，加速新陈代谢，去除体内寒气。一般都主要是由脾胃虚寒现象以及宫寒现象的患者，服用后可以起到一定的食疗效果。比如脾胃虚寒的患者，引起腹胀、腹泻症状时，服用糖醋姜可以缓解这些表现。糖醋姜还有一定的抗衰老和提高免疫功能的作用。服用糖醋姜的禁忌症，主要是消化性溃疡的患者。。