红薯是一种比较健康的食材。有抗癌、减脂、保护心脏等多种功效。首先可以润肠通便，红薯中膳食纤维丰富，可以促进肠道蠕动，治疗便秘。其次可以调控血糖，提高胰岛素的敏感性。还可以辅助降压，红薯中含有大量钾元素，钾元素是血压高低的关键元素，可以维持体内矿物质的平衡。副作用：容易胀气腹痛。红薯的含糖量高，不适合糖尿病人食用，易积食和胃溃疡患者也不建议。