你好，从营养角度讲，正常的鸡肝是可以吃的，不会有什么不适。但是肝肿大的原因有很多，肝本身就是起解毒、代谢作用，而且鸡的肝肿大就很难确定了，因此只能凭平时的健康状态评估。如果是自家喂养的鸡，没有添加药物或添加剂，宰杀时是健康状态就没有问题，所谓不舒服与肝肿大并没有关系，也不需要处理。