鸡血就是一种食物，正常量食用并没有什么坏处，因为鸡血含有亚铁，铁在胃肠内被氧化后就成了柏油样颜色，所以这种情况是正常的。它本身是有改善缺铁性贫血的功能，还可以提供多种蛋白质、脂肪酸和微量元素，多是有益的。只是一些高脂固醇血症、高血压或冠心病的人群不能过多的食用。