猪皮的营养价值特别丰富，当中含有的胶原蛋白含量特别高，进入人体后，能够使皮肤的细胞加快吸收，可以增加皮肤的弹性，从而达到延缓衰老的作用。同时猪皮里面的蛋白质、脂肪以及碳水化合物含量也比较高，不仅能够补充身体所需要的营养，而且还有辅助提高免疫力的功效，但是猪皮的属性有些寒凉，所以尽量少吃，以免造成腹胀的情况。