过期的饼干是不能吃的，考虑会对身体健康产生不利影响，在饼干过期考虑到其中的物质会有变质的现象，会丢失很多的营养。在食品过期后还会有变色或者是发霉甚至虫蛀等症状，有的人在之后可能会出现食物中毒，比如会有呕吐或者恶心等症状。平时要注意饮食方面的卫生，生吃的水果和蔬菜要积极干净。