铁锅熬药的话，有可能会影响药效，而且铁锅加热以后，铁元素活跃，那么与中药中的一些成分可能会发生化学反应，从而可能影响会原来药物的药效，而且还可能会头晕脑胀，腹泻等症状，严重的还可能会引起中毒，所以一般不建议用铁锅熬药，可以用砂锅熬药，因为这样对药物的影响小，而且也比较安全。