苦瓜只是一种蔬菜，有清热泻火的食疗作用，可以凉拌，也可以炒菜，泡水的话，一般是用苦瓜干泡水，也泡不出多少有效成分，几乎相当于喝水，没有什么作用，即便如此，爱上火者可以喝，平时阳虚怕冷，或脾虚消化不良，湿气重，便稀腹泻者不建议喝，以免诱发或加重症状。苦瓜吃腻了，可以换换其他蔬菜，不必经常吃一种蔬菜。