豆皮含有特别丰富的蛋白质，能为人体提供大量的必需蛋白质，增强人体的体质，提高机体的免疫力和抗病能力。豆皮中还含有多种矿物质，微量元素，强健骨骼，预防缺铁性贫血，调节心血管的功能，预防心脑血管病，降压，降脂。每100克豆皮大约产生的热量是400打卡左右，适当服用，不会造成脂肪沉积，不用担心增重的。