一般不会有太大的变化，因为人体所需的营养物质不是非要从肉食里面提供，如果在饮食的时候不吃肉，但是及时的补充体内所需的营养，身体是不会有太大变化的和正常是一样的。但是在日常生活中，适量的吃些肉食对身体有一定的好处，因为肉里面富含大量的蛋白质和铁元素，能够预防贫血。