维生素C也是适合在用餐后服用的维生素之一。维生素C虽然是水溶性的维生素，但大量服用仍会造成腹泻等现象，因此适合在刚用餐后、胃肠负担较小的时段进行服用。水溶性维生素可以随着尿液排出体外，脂溶性维生素不会随着尿液而排出体外。