一般认为吃菠菜的同时不宜喝牛奶，因为菠菜含有草酸，牛奶含有蛋白尿和钙质，二者一起食用，容易形成难溶性的草酸钙，影响钙的吸收，并可能导致蛋白质沉积，从而造成营养成分流失，所以二者都吃的话，可以间隔2小时以上，这样可以最大程度保存各自的营养成分。如果不考虑营养，偶尔一起吃一两次，也没有问题。