一般情况下来说不超过10小时应该是没有什么问题的，正常的黑木耳本身是没有毒素的，在浸泡过程中也不会变出毒素。都是在泡发过程中，受温度，环境等因素影响会使木耳受到了细菌霉菌等微生物的污染，经过长时间的泡发后微生物产生了毒素，泡发超过八个小时，含有细菌就远远多于原来细菌数量了，有时候人食用以后会导致中毒。