苦荞茶具有排毒、减脂的作用。苦荞茶味苦，可以健脾和胃，强筋壮骨、清利头目、排毒，具有镇静安神、活血化瘀、消食除胀、祛积化滞、润肠通便、止咳平喘、强心、减肥、美容等。因为苦荞茶偏寒性，所以患有慢性胃炎以及胃溃疡的患者尽量避免过多饮用，部分人饮用苦荞茶有可能会出现过敏现象 ，所以患有过敏性皮肤病以及哮喘患者也需要避免使用。