绿豆芽长出小叶能吃吗

(女,33岁)昨天买了一些绿豆芽回来放到那里忘记了吃,今天在吃的时候发现出现了小叶的生长,绿豆芽长出小叶能吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

通常情况下是可以服用的,因为滤液的生长并不会产生毒素,在摄入以后不会导致肠胃道出现负担,也不会影响到自身的健康,所以可以服用。绿豆芽是属于一种含有营养物质丰富的食物,在服用以后可以满足人体消耗所需的微量元素和维生素,对于自身的生长发育能够起到促进作用,有助于自身健康。

扩展阅读