可能会中和胃酸，有可能会刺激胃肠道分泌过多的胃酸，从而出现胃痛的情况。并且皮蛋当中还有比较多的铅，如果有过量吃的情况可能会造成铅中毒，不仅会造成食欲下降和头痛，也有可能会增加患血液疾病的风险。偶尔吃一些皮蛋，能够起到清热解毒的功效，但是在平时的生活当中，尽量不要长期过量吃。