手术后能够吃鸡蛋，其实鸡蛋不是发物。鸡蛋是高蛋白低脂肪的食物，比较适合手术后的人群使用，特别是鸡蛋糕吃起来比较方便，而且营养价值非常丰富。发物主要就是指食物过敏，只要是患者对鸡蛋不过敏的情况下，做完手术以后都是可以去吃鸡蛋的。做完手术的人员也要多吃蔬菜和水果，适当补充维生素以及矿物质等。